Corso di studio in Amministrazione Aziendale

La finalità dell'insegnamento è quella di:

• fornire un quadro di riferimento utile a capire i meccanismi di funzionamento di un sistema produttivo nonché le interconnessioni con altri sottosistemi aziendali;

• classificare i sistemi produttivi in relazione ai loro aspetti generali e alle loro caratteristiche;

• trasferire le conoscenze utili a capire il processo di gestione della produzione e le possibilità di ottimizzazione;

• analizzare le variabili che concorrono a orientare gli obiettivi, le funzioni e l'organizzazione della produzione;

• illustrare le tappe fondamentali che hanno caratterizzato l'evoluzione della produzione e dei modelli di gestione;

• presentare le caratteristiche ed i principi della produzione snella e di classe mondiale, descrivendone metodologie, tecniche e strumenti principali;

• illustrare le caratteristiche della rivoluzione digitale (quarta rivoluzione industriale);

• spiegare l'importanza dell'integrazione delle nuove tecnologie nei processi industriali;

• mostrare la trasformazione della fabbrica tradizionale e la nascita della fabbrica intelligente;

• evidenziare le potenzialità ed i fattori di competitività del nuovo approccio alla produzione;

• descrivere come le nuove tecnologie digitali impattano sul lavoro e sulle competenze;

• comprendere le difficoltà di applicazione e le prospettive future della fabbrica 4.0.

Il corso si propone di completare la formazione dello studente con nozioni utili a:

• conoscere le caratteristiche strutturali ed il funzionamento organizzativo del sistema produttivo;

• comprendere gli elementi distintivi dei diversi processi di produzione;

• capire le principali caratteristiche tecnologiche dei sistemi di fabbricazione e montaggio;

• acquisire una visione d'insieme dei modelli di gestione della produzione che si sono susseguiti negli anni;

• distinguere i diversi processi di cambiamento della produzione verso un modello di "snello";

• apprendere l'utilità dei principali strumenti, tecniche e metodi per poter attuare con successo una produzione di "classe mondiale",

• distinguere i passi dell'evoluzione tecnologica dei sistemi produttivi: meccanizzazione, automazione, robotica;

• capire l'importanza della quarta rivoluzione industriale;

• acquisire gli elementi di base per comprendere le trasformazioni digitali che caratterizzano il settore industriale;

• conoscere i processi digitali e le tecnologie abilitanti della fabbrica 4.0;

• comprendere implicazioni, limiti e potenzialità di un approccio "intelligente" alla fabbrica;

• esaminare gli impatti dell'applicazione delle tecnologie abilitanti nei prodotti/processi produttivi.

• i contenuti e le nozioni proposte non sono prescrittivi e mirano ad ottenere dei risultati di apprendimento coerenti con le enunciazioni generali dei descrittori di Dublino

1 parte

1.1. Introduzione al corso e programma

1.2. Sistema azienda e sistema produttivo

1.3. Classificazione dei processi di produzione

1.4. Classificazione tecnologica dei sistemi produttivi

1.5. Gestione della produzione: funzioni, compiti e leve

1.6. Strategie aziendali e politiche di produzione

2 parte

2.1. Strategia di produzione: la fabbrica focalizzata

2.2. La gestione dei flussi produttivi: le logiche "a spinta" (push) e "a trazione" (pull)

2.3. Evoluzione della produzione e dei modelli di gestione: una visione d'insieme

2.4. L'approccio Just in Time: evoluzione, obiettivi e principi

2.5. Il sistema di produzione Toyota (TPS)

2.6. La manutenzione produttiva totale (TPM)

3 parte

3.1. La gestione totale della qualità (TQM)

3.2. Il modello "snello" e la produzione "snella"

3.3. La produzione di classe mondiale (WCM)

3.4. Strumenti lean e world class (prima parte)

3.5. Strumenti lean e world class (seconda parte)

3.6. Strumenti lean e world class (terza parte)

4 parte

4.1. Strumenti lean e world class (quarta parte)

4.2. Flessibilità strategica e produzione agile e dinamica

4.3. La competizione sul tempo: prestazioni esterne ed interne all'impresa

4.4. Dal concurrent engineering al multi-project engineering

4.5. La competizione sul servizio: dalla fabbrica tradizionale alla service factory

4.6. Innovazione: tecnologica, di prodotto, organizzativa e di processo

5 parte

5.1. Evoluzione tecnologica dei sistemi produttivi: dalla meccanizzazione all'automazione

5.2. Dall'automazione rigida all'automazione flessibile

5.3. Automazione e robotica in ambito industriale

5.4. I sistemi informativi a supporto della produzione

5.5. La quarta rivoluzione industriale: la digitalizzazione dei processi produttivi e logistici

5.6. La trasformazione dell'azienda tradizionale e la nascita della fabbrica intelligente

6 parte

6.1. Le tecnologie fondanti della smart factory

6.2. Smart factory: i vantaggi di un nuovo approccio alla produzione

6.3. Dall'automazione industriale all'automazione cognitiva: come cambia il lavoro nell'industria 4.0

6.4. Personale di fabbrica e competenze digitali: formazione e apprendimento nella fabbrica intelligente

6.5. Dalla standardizzazione alla personalizzazione di massa dei prodotti

6.6. Difficoltà di applicazione e futuro della fabbrica 4.0

Il corso si articola in 36 video lezioni della durata di 20 minuti, fruibili on-line in modalità sincrona o asincrona e accompagnate da slide e dispense di supporto o di riepilogo.

Con cadenza settimanale verranno inoltre resi disponibili letture, articoli, esempi, esercitazioni e casi di studio, con eventuale discussione in aula virtuale, utili per testare in itinere il grado di comprensione degli argomenti spiegati nelle singole lezioni nonché approfondire e facilitare l'apprendimento delle tematiche trattate.

• l'esame sarà a quiz e prevederà una votazione massima di 30 e lode
• sarà composto da 33 domande; fino a 32 risposte esatte si ottiene un voto pari a 30, rispondendo correttamente a tutte le domande si ottiene 30 e lode.
• la prova avrà una durata di 40-45 minuti.

Gli argomenti trattati all'esame rispecchiano quelli trattati durante l'insegnamento ed elencati nel programma.

Per approfondire i temi spiegati nelle video lezioni, fornire spiegazioni a dubbi o incomprensioni, commentare letture, articoli o casi di studio, nonché correggere eventuali esercitazioni, verrà predisposta una sessione di aula virtuale con cadenza quindicinale. Per comunicazioni e richieste di informazioni o chiarimento, sono inoltre sempre disponibili on-line forum monodirezionali o bidirezionali.